Coifa e saponificante lado a lado na proteção de cozinhas

Sistema para Cozinhas IndustriaisO objetivo da coifa é renovar constantemente o ar da cozinha, retirando a fumaça, o cheiro de gordura e demais odores indesejáveis. Dentro da coifa, o ar é sugado, filtrado e expelido da cozinha, através de dutos, que podem ter sua saída pelo teto, laterais, pelo forro ou pelas paredes da cozinha. Em shopping centers a rede de dutos de cada loja é interligada aos dutos de exaustão do shopping, isolada por dampers.

Nada incomuns de acontecerem, uma vez que o ambiente está repleto de agentes potencializadores (como gorduras, óleos, temperatura elevada, gás natural ou GLP), os incêndios podem pegar qualquer um desprevenido, se espalhando com rapidez e facilidade. O fato dos equipamentos presentes na cozinha aumentarem as chances, até, de explosões, deixa tudo pior. Por isso, tome muito cuidado no trato desses equipamentos e, de preferência, proteja sua cozinha, também, contra esse tipo de ameaça.

Para isso, existem os sistemas fixos de combate a incêndios em cozinhas, que atuam protegendo, justamente, a coifa, bem como o duto e os eletrodomésticos, instalados sob a coifa. O melhor agente extintor para esta classe de incêndio, a classe K, é o agente saponificante Komet-K. Este agente pode ser fornecido tanto em extintores de classe K, quanto em sistemas fixos para proteção de coifa Veloz.

O agente saponificante deriva do termo saponificação, que, no caso de incêndios, faz referência à aplicação de agentes extintores de base alcalina à gorduras saturadas e altas temperaturas, que forma uma espuma, abafando o fogo e contendo os vapores inflamáveis. Por ser um agente úmido, de classe K, os sistemas fixos saponificantes possuem a vantagem de resfriarem o meio de cozimento e abaixarem a temperatura, quando aplicados com uma névoa fina, o que faz, deles, um dos agentes mais eficientes, para a irradiação de incêndios em cozinhas.

 

 

Comentários

4 Comentários

  1. leandro disse:

    Bom dia possuo uma coifa no shopping, ela tem 2,75 mts, com todo este sistema CO2, saponificante, lavagem automática, luzes, este sistema anti-incendio com cilindro grande etc. (não sei o nome), na época paguei R$40.000 no conjunto, tem pouco uso 2 anos, agora estou vendendo, tem uma idéia de quanto vale? vocês tem interesse, da para negociarmos em um bom preço, 

  2. Humberto Carvalho disse:

    Gostaria de orçamento de sistema de co2 dentro de uma coifa cozinha shopping.Humberto 011 9 6288 3090

    • Atendimento | Bucka disse:

      Olá Humberto,

      Basta clicar em “Fale Conosco” no nosso site para que um de nossos vendedores possa te ajudar de forma personalizada!

      Atenciosamente,
      Equipe Bucka

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